お好み焼きとは？

出典: ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)』

お好み焼き(おこのみやき)は､鉄板焼き料理のひとつ｡

水に溶いた小麦粉を生地として､野菜､肉､魚介類などを具材とし､鉄板の上で焼き上げ､調味料をつけて食するものであるが､焼き方や具材は地域において差が見られる｡｢関西風お好み焼き｣と｢広島風お好み焼き｣の2種類の調理法が特に代表的であるが､その他の地域にも同じような料理は多数存在する｡

• 1 歴史
• 2 関西風お好み焼き
  • 2.1 歴史
  • 2.2 ｿｰｽ
    • 2.2.1 ﾏﾖﾈｰｽﾞ
  • 2.3 ﾓﾀﾞﾝ焼き
  • 2.4 関西での文化
• 3 広島風お好み焼き
  • 3.1 成り立ち
  • 3.2 調理法
  • 3.3 具
  • 3.4 麺
  • 3.5 ｿｰｽ
    • 3.5.1 ﾏﾖﾈｰｽﾞ
  • 3.6 注文方法
  • 3.7 食べ方
  • 3.8 地域差
  • 3.9 広島での文化
  • 3.10 その他
• 4 関西風と広島風の違い
• 5 その他の地域のお好み焼き
  • 5.1 北海道
  • 5.2 東北地方
  • 5.3 関東地方
  • 5.4 東海地方
  • 5.5 近畿地方
  • 5.6 中国地方
  • 5.7 四国地方
  • 5.8 九州地方
  • 5.9 沖縄
  • 5.10 日本国外
  • 5.11 露店
• 6 冷凍食品
• 7 脚注
• 8 出典
• 9 関連項目
• 10 外部ﾘﾝｸ

「お好み焼き」のｽﾚｯﾄﾞを作成する
今日から西日本地域のｻｰｸﾙKｻﾝｸｽで岡山長期出張中にお世話になった｢岡山居酒屋風お好み焼きもり｣監修の｢もちﾁｰｽﾞ入り豚玉｣が販売される｡西日本在住の方は是非!!! http://t.co/4oi7nyyX 食べに行きたいよ～ヽ(´o`;
あｰ､腹減った…お好み焼きは消化が良すぎるね｡まぁ広島焼きのが多かったから余計にか
美里ちゃんが教えてくれたから女性専用なう｡めっちゃいい感じ快適すぎる｡おっさんおらんし臭くないし｡ただ自分の制服からお好み焼きの臭いするけど｡めっちゃﾘｾｯｼｭしたのに｡わらい(^O^)
今日の晩ご飯はお好み焼きです
関西圏ではお好み焼きはごはんのおかずにもなるんだよ｡めしめし(´д`)
うｰん､昼寝中断してまでお好み焼きﾊﾟｰﾃｨｰに参加するべきではなかったか? 体力的にｷﾂいぞこれ
@takei_corvo えｰお好み焼き屋?!しかも名前が黒武(о´∀`о)ﾉ素敵すぎるｰ♥♡
お好み焼きをおかずにｺﾞﾊﾝってやってみたい｡
おくってってもらう!ってことだ落ち着いてお好み焼きｰ★
先日､友人と行ったお好み焼き屋で食べた｢牡蠣炒め｣があまりにも美味すぎて牡蠣への思いが再燃している｡はよｵｲｽﾀｰﾊﾞｰ行くべ｡
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