麺

焼きそば用またはうどん用の麺に塩やこしょうなどで軽く味をつけて炒めたあと､小麦粉で薄く引いた生地の上に載せ､その上に野菜や肉等の具を載せて焼き上げることが多い｡

広島以外では､上記のような麺入りのお好み焼きを関西風と区別する意味も込め､｢広島焼き｣と呼ぶことがあるが､当地ではまず使われることがない呼び方である｡これらは一般に｢お好み焼き｣あるいは｢お好み｣と呼ばれているため､広島焼きと言っても通じないことが多い｡なお､関西風の｢ﾓﾀﾞﾝ焼き｣という言葉も同様にまず通じない｡ただし､広島県三原市では､そばまたはうどん入りの広島風お好み焼きをﾓﾀﾞﾝ焼きと呼んでいる店が存在している｡

広島風のお好み焼きでは､通常､そば入りかうどん入りを選択して食べることが多いため､麺入りが広島風お好み焼きの特徴と捉えている人も多いが､普通に麺を入れないﾒﾆｭｰもあり､こちらも店で注文することが出来る｡

逆に､広島以外で広島風お好み焼きといえば､字義通り広島風のｽﾀｲﾙを取り入れた生地の厚いﾀｲﾌﾟ､あるいは｢広島風お好みﾋﾟｻﾞ｣に近いものであることが多く､広島人の期待は裏切られることが多い｡

「お好み焼き」のｽﾚｯﾄﾞを作成する
東京人と静岡人が作るお好み焼きには牛乳をいれるんだって｡
@bousou_kikansya お疲れ様です!お好み焼きいいなあいいなあ…楽しんできてください><
そしてこっち来て2回目のお好み焼き食べた｡美味しかった(^^)ほて､明日はやっと優先から無線になる日w何気不憫な生活からおさらば( *`ω´)
@getan_maccha @mikel_cresson @asd2728 そういうのが全部網羅されてる素敵なお店ってないのかな｡やっぱお好み焼きとかもんじゃは専門店だけ?
@KaedeBrz tpgのｱｲｺﾝ押せば拡大しますよん(^ ^)♬ あたしも『はるなJPN』にしたいですもんw 原宿いいですよね!表参道のお好み焼き屋さんがおすすめです｡笑
@mikutiiin お好み焼きなら誰でもできるさww 美味しそう(*´ω`*)
今日はななんちでお好み焼きとたこ焼きやった＼(^o^)/久しぶりでめっさ楽しかった～♥あたしのﾊﾞｲﾄのせいで早い解散申し訳ない!車もありがとう(*^^*)免許ほしくなった!
まさおとﾄﾉが力をあわせてお好み焼きを作るとﾎｯﾄｹｰｷになる
@chammy118 お､一緒にお好み焼き食いに行くか?
@Madam_Conail おめでとうございます(^O^)お好み焼きおいしそｰ
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