関西風と広島風の違い

　2. 調理法 : 混ぜ焼きか重ね焼きかが関西風と広島風の最大の違いとなっている｡関西風は小ぶりのﾎﾞｳﾙにｷｬﾍﾞﾂや肉などの具と小麦粉を水に溶いた生地を混ぜてから鉄板で焼く｡広島風は鉄板に小麦粉を水等で溶いた生地を薄くｸﾚｰﾌﾟ状に伸ばして焼き､その上に具を重ねて焼いていく｡

　3. 麺類 : 関西風ではそば･うどんは入れないことが多く､入れたものは｢ﾓﾀﾞﾝ焼き｣と呼ばれる｡広島風ではそば･うどんを入れることが多い｡入れないものは｢素焼き｣等と呼ばれる｡

　4. 山芋 : 山芋はふわりとした食感を出すことができ､関西風で入れることが多い｡広島風では入れることは少ない｡

　5. 調理 : 関西風は店の人が焼くこともあり､お客が焼くこともある｡広島風は店に調理用の鉄板が大きなもの一つしかないこと､重ね焼きが素人には難しいことから､店の人が焼く｡

　6. 火力 : 広島風は重ね焼きで上の方まで火力を及ぼす必要があるため強くなっている｡また､客が鉄板から直接食べるため､同時に多くのお好み焼きが鉄板上にあっても温度が下がらないよう､熱容量の高い厚めの鉄板が使われている｡

【】
【関西風】
【広島風】

1.前身 | どんどん焼き | 一銭洋食
2.調理法 | 具と生地を混ぜる | 生地の上に具を重ねる
3.麺　類 | 入れないことが多い | 入れることが多い
4.ﾅｶﾞｲﾓ | 入れることが多い | 入れないことが多い
5.調　理 | お店の人かお客 | お店の人
6.火　力 | 普通 | 大
「お好み焼き」のｽﾚｯﾄﾞを作成する
@nnnnn21 お好み焼き食いたいっすね＼(^0^)/
やいやいってお好み焼き屋さんで近藤さんﾊﾞｲﾄしているらしいな
喉かわいたからお好み焼き飲んでる
こにたんのお好み焼きがうすいのは目がほそいからだとwwww
RT @liners27_Tyler: お好み焼き屋に行った時に東京生まれと広島生まれと大阪生まれを一つのﾃｰﾌﾞﾙにまとめたあの幹事は､果たして狙ってやったのか偶然だったのか｡
うｰん､お好み焼き食べたい
@anko_panda お好み焼きとかの具
@omatttsu ｷｬﾝﾊﾞｽにお好み焼き食｡ちなみに本来ならそのｽｶｲﾌﾟでしらとりHV@ﾂｲ減中～16日も話す予定だったんだけどしらとりHV@ﾂｲ減中～16日置いてけぼりになった()｡
お好み焼き屋に行った時に東京生まれと広島生まれと大阪生まれを一つのﾃｰﾌﾞﾙにまとめたあの幹事は､果たして狙ってやったのか偶然だったのか｡
@mippo777 お好み焼き食べたい～!!そしてｼﾞｪｲﾝｴｱびっくりやね(*^^*)あの相手の男名前なんやった??
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