かんずりとは？
出典: ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)』
かんずりは､新潟県｢かんずり｣社の登録商標であり､同社が発売する唐辛子味噌(香辛料)である｡
特徴
｢唐辛子味噌｣も参照
かんずりの製法は唐辛子味噌と違い､塩漬けした唐辛子に米麹､柚子､塩などを混ぜ3年以上熟成させ､加熱はしない｡
関連項目
外部ﾘﾝｸ
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出典:wikipedia
2012/02/15 15:17
2012/02/15 15:17
かんずりｽﾚｯﾄﾞ一覧
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