城下かれいとは？

城下かれい(しろしたかれい)は､大分県速見郡日出町の別府湾の城下海岸で捕獲されるﾏｺｶﾞﾚｲを指す通称である｡

概要

日出町にかつて存在した日出城(暘谷城)城下の海で漁獲されることから城下かれいの通称が付いた｡この付近で海中から清水が湧き出ており､海水と真水が混じる汽水域となっており､海水性･淡水性のﾌﾟﾗﾝｸﾄﾝを食べて成長する城下かれいは､泥臭さがなく､味は淡白かつ上品で､古くから高級魚として珍重されている｡

城下かれいは､肉厚で､頭が小さく､尾ﾋﾚが広く角張っていないといった形態上の特徴を有し､他で漁獲されるﾏｺｶﾞﾚｲと区別される｡その美味は古来より知られており､江戸時代には武士しか食べることができず､将軍への献上品とされて珍重されていた｡

毎年5月には､日出町で城下かれい祭りが開催され､各種のｲﾍﾞﾝﾄが行われており､城下かれいを安価に味わうことができる｡

外部ﾘﾝｸ

• ひじﾅﾋﾞ 城下かれい - 日出町観光協会

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