小麦粉(こむぎこ)とは、小麦を挽いて作られた粉。英語ではwheat flour(ウィート・フラワー)と呼ぶが、穀物の粉の中でも最も頻繁に用いられるため単にflourと呼ぶことが多い。
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@miena0319 擦ったジャガイモに繋ぎの小麦粉を入れて混ぜたのをごま油でフライパンで焼くのね♪これを十字に切って、焼き肉とかキムチとかナムルとかを巻いて食べるの。もっちもっちしておいちーお♪♪
【ケーキの主材料3種類】
1. たんぱく質の多い食材(1gあたり約4kcal)…たまご、牛乳
2. 脂質の多い食材(1gあたり約9kcal)…バター、生クリーム
3. 炭水化物の多い食材(1gあたり約4kcal)…小麦粉、砂糖
なるほど小麦粉を入れればいいのか
いつも直売所で買っていた小麦粉。薄力粉と思って使っていたけど、良く調べたら中力粉だった。思っていたよりフワフワじゃなくてしっとりに仕上がっていたのはそのせいか・・・。
今日のおやつ【バナナシフォンケーキ】材料は卵・小麦粉・砂糖・バナナ。油分は入ってないです。 http://t.co/HpnIgXoc
シリーズ・パン*使っているのは県産の小麦粉だけ! 盛岡生食普及会にて http://t.co/7edgRtWa #r_blog #machiraku #iwate #morioka #kaminohashi #Macrobiotic
これで夕飯ェ… ちなみに小麦粉の類はないのでたこ焼きは無理
@nachanco @miyagawaai 「小麦粉とかもぜんぶ冷蔵庫いれなカビはえんねんでみもえちゃん!」
【小麦粉が紙袋に入れて売られている理由】小麦粉は14%が水分、75%が炭水化物、8%がグルテン(タンパク質)である。このグルテンが通気性を失うと固まってしまうため、小麦粉は紙袋に入れて売られている。一方塩や砂糖は湿気を吸って固まらないようにポリ袋に入れて売られている。
ネリネ「えっと…牛乳買って、小麦粉は…まだあったよね」
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