山梨県とは？

第一次産業

勝沼のぶどう栽培

山梨県は中央高地式気候のため寒暖の差が大きく､農業に適した地域は甲府盆地を中心に水捌けの良い平坦地である｡江戸時代には治水･用水路開発のにより新田開発が行われ農業生産力は向上したが､養蚕や果樹などの商品作物栽培を複合させた形態の農業を発達していた｡

養蚕は明治初期の殖産興業において特に力を入れられ日本有数の養蚕県であったが､化学繊維の台頭などにより昭和30年代をﾋﾟｰｸに養蚕の減少と果樹栽培の増加に転じており､桑畑から果樹園への転換による景観的変化や､年中行事など生活･文化面の変化をもたらしている｡

戦後の高度経済成長期において日本経済は農業の比重を低下させているが､工業の立ち後れていた山梨経済においても農業の役割は低下し､農家数や耕地面積は減少している｡一方で経済成長により生じた国民生活の変化に対応して農業の形態を変化させており､国民の食生活が変化したことにより葡萄や桃､ｻｸﾗﾝﾎﾞなどの果樹栽培の需要が高まり､葡萄からのﾜｲﾝの醸造も行われている｡また､首都圏や中京圏から近い地理的条件を活かして観光農園として観光客を集めているところも多い｡

1980年代から1990年代にかけては果樹栽培への移行と農業の減退の傾向はさらに加速し､農業を主とする第一種兼業農家から農業を従とする第二種兼業農家への移行を示している｡これに伴い中山間地域を中心に高齢化や農業後継者不足､過疎などが顕在化し､近年の課題となっている｡

また､ﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰの生産量は52万9388ｷﾛﾘｯﾄﾙ(2004年(平成16年))であり､日本の総生産量の40%を占める｡山がちな地形であることから帯水層の露出が多く､都市化が進んでいないため清澄な湧水が多く採取できる上､主要な消費地の東京圏に近く輸送ｺｽﾄが小さいため､大手ﾒｰｶｰの多くが採取地に山梨県を選んでいる｡主な産地は南ｱﾙﾌﾟｽ山麓と富士山および三ﾂ峠山麓である｡

･･････････････････

出典:wikipedia
2012/02/02 12:17