米とは？

出典: ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)』

米(こめ､英: rice)は､稲の果実である籾から外皮を取り去った粒状の穀物である｡

• 1 概要
  • 1.1 語彙･語義
• 2 生産及び貿易状況
  • 2.1 日本における生産状況
• 3 利用
• 4 米の歴史
  • 4.1 日本
  • 4.2 中国
• 5 種類
  • 5.1 稲の系統分類
    • 5.1.1 亜種
    • 5.1.2 品種
  • 5.2 稲作の圃場による分類
  • 5.3 ﾃﾞﾝﾌﾟﾝの成分や用途による分類
  • 5.4 銘柄
  • 5.5 加工による分類
  • 5.6 その他
• 6 使用される薬品など
• 7 米の調製･調理･加工
  • 7.1 調製
  • 7.2 調理
    • 7.2.1 調理用具
  • 7.3 加工品
• 8 米料理
  • 8.1 料理
    • 8.1.1 日本料理
    • 8.1.2 洋食
    • 8.1.3 台湾
    • 8.1.4 中国
    • 8.1.5 朝鮮半島
    • 8.1.6 ｲﾝﾄﾞ近辺
    • 8.1.7 ﾈﾊﾟｰﾙ
    • 8.1.8 ｱﾌｶﾞﾆｽﾀﾝ
    • 8.1.9 ｲﾗﾝ
    • 8.1.10 ﾄﾙｺ
    • 8.1.11 ｲﾀﾘｱ
    • 8.1.12 ｽﾍﾟｲﾝ
    • 8.1.13 ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ
    • 8.1.14 ﾏﾚｰｼｱ
    • 8.1.15 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
    • 8.1.16 ﾍﾞﾄﾅﾑ
    • 8.1.17 ﾀｲ
    • 8.1.18 ｱﾒﾘｶ合衆国
  • 8.2 ﾃﾞｻﾞｰﾄ
• 9 米に関する語
  • 9.1 米に関わる語彙
  • 9.2 米に関する慣用句
  • 9.3 派生した俗語
• 10 生産量
• 11 脚注
• 12 参考文献
• 13 関連項目
• 14 外部ﾘﾝｸ

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2月6日の昼食 -   ごはん(紫米)､たくあん､やまごぼう､かぼちゃの天ぷら､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの天ぷら｡   　先日､長野の雑誌『ﾎｯﾄﾊﾟﾙ』の連載､2月号を紹介しました｡よく考えたら､1月号を紹介して http://t.co/bhz534cy
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