茶とは？
茶葉を用いた料理､菓子など
- 食茶 :茶がらをそのまま食べること､また､その食材としての利用｡
- 茶漬け､ひつまぶし :ご飯に魚､塩辛､梅干､海苔､三つ葉などを乗せ､煎茶をかけて食べる｡
- 茶粥 :日本の奈良県と和歌山県では､茶葉を入れて粥を作る伝統がある(主にほうじ茶を使用)｡
- 茶そば :抹茶を練りこんだ蕎麦切り｡
- 龍井蝦仁 :中国浙江省杭州市の名物料理で､川ｴﾋﾞの殻を剥いて､龍井茶の若葉と炒めたもの｡
- 樟茶鴨 :四川料理の一つで､下味をつけたｱﾋﾙをｸｽの葉とｼﾞｬｽﾐﾝ茶でいぶして香り付けした後､蒸し､さらに表面を油で揚げる料理｡
- 茶卵(茶鶏蛋) :中国で一般的な､茶や醤油などで味付けしたゆで卵｡
- ﾗﾍﾟｿｰ :ﾐｬﾝﾏｰ料理の一種｡後発酵させた茶葉をﾅｯﾂ･干蝦･生野菜などと和え､ｻﾗﾀﾞのように調理する｡
- 茶団子 :団子に抹茶を加えて風味を添えたもの｡大正初期に京都府宇治市の｢大茶万(おちゃまん)本店｣で作られた物が発祥｡
- はったい粉､ﾂｧﾝﾊﾟ :大麦の粉を使う練り菓子の一つで､茶を用いる場合もある｡
- ほか､抹茶ｿﾌﾄｸﾘｰﾑ､抹茶ﾊﾞﾊﾞﾛｱ､抹茶ｹｰｷなど､緑茶の風味を添えた菓子類が日本には多い｡
また､北ﾀｲのﾗｰﾝﾅｰ地方では茶葉をﾁｭｰｲﾝｶﾞﾑのようにして噛むという｡
これら以外にも､茶葉を使った料理は日本や中国を中心に様々なものがある｡
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出典:wikipedia
2012/02/03 08:15
2012/02/03 08:15
茶ｽﾚｯﾄﾞ一覧
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「茶」のｽﾚｯﾄﾞを作成する茶を含むﾂｲｰﾄ(最新10件)
【VoA:竜胆】主､疲れていないか?もし良ければ茶でも淹れるが…｡ｱｲﾏｽのｳｴﾊｰｽと十六茶で過ごす日々が始まる十六茶買ったら付いてた!まどか居なかったからきゅうべｰ(笑) http://t.co/MXQeNOEt通販の広告にあった掛川茶､おいしいのかしらん?ﾛｰｿﾝ行ってくるか まどﾏｷﾞ十六茶買いたい駅近くのﾛｰｿﾝ行ったのに十六茶置いてなかった(´･ω･`)まぁ良いか仕事帰りで…十六茶買えなかったし…ﾛｰｿﾝ/まどか☆ﾏｷﾞｶ×十六茶 ﾌｨｷﾞｭｱｽﾄﾗｯﾌﾟﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄｷｬﾝﾍﾟｰﾝ http://t.co/LSHD0cZT @akiko_lawsonさんから ( ^ω^)･･･@amayayuu ﾛｰｿﾝと十六茶とのｺﾗﾎﾞみたいですよ(^o^)ﾛｰｿﾝはｦﾀに優しくないです…｡※十六茶がおまけです◆このﾍﾟｰｼﾞを
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