辛子明太子の普及

ふくやの後を追って､1960年代には多くの同業者が設立された｡1975年に山陽新幹線が博多駅まで繋がり､東京博多開全通後に設立された福さ屋が新幹線駅や東京の三越百貨店等へ販路を築き､全国的に知れ渡るようになった｡近年では料亭や老舗醤油ﾒｰｶｰなども明太子を扱うようになり､良質の原材料を贅沢に使用した高級品の研究も進んでいる｡

博多名産･辛子明太子のほうが全国へ波及したために下関のまぶし製法よりも博多で盛んであった漬け込み製法が主流となり､現在でも量販向けで広く流通している｡まぶし製法も少数ながら生産されており市場向けの高級品として流通し､棲み分けがなされている｡

1980年代には土産物の販売ﾙｰﾄ以外にも､百貨店･量販店で広く販売されるようになり､全国でおにぎり･ﾊﾟｽﾀの具として広く利用･販売されている｡2007年には､おにぎりなどの加工用辛子明太子の出荷量が､ついに土産用の辛子明太子の出荷量を逆転した｡

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昼ごはんは辛子明太子おにぎりのみ(´つﾜ⊂)ｳｵｵ
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@adus_ex ｢やぁｰだぁｰ!小十郎は俺の右目なのおおおお!!俺のなのおおお!!｣って床でじたばた駄々こねてそう ねぇ､ﾄﾏﾄｴﾋﾞｸﾘｰﾑと和風辛子明太子 ﾊﾟｽﾀにするならどっちがいい
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辛子明太子があれば生きていける
最近もらいもの多い(･x･)今日もﾁｮｺとせんべいもらった!太るｰ(`o´)w でもせんべいの味､辛子明太子…ああ､食べれるかな?笑
東理沙: お昼:   美月とﾈｲﾙしに いってました～   また後で載せるね       お昼は､ﾊﾟｽﾀ食べに きました     辛子明太子ぱすた         http://t.co/tRYYvkOe #fruity_girls
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